食品包(bāo)裝(zhuāng)的設(shè)計進行主(zhǔ)要依據以(yǐ)下的因素(sù)及順(shùn)序進(jìn)行設計(jì)：

　　（1）調查銷(xiāo)售情況調(diào)查在(zài)市場上和我們(men)計劃(huà)生(shēng)産的制(zhì)品相(xiàng)類似(sì)的制品(pǐn)的(de)陳列狀況(kuàng)和制品的(de)保管(guǎn)狀态(tài)，以确定銷(xiāo)售方法(fǎ)和銷售(shòu)地點(diǎn)。

　　（2）确(què)定(dìng)制品(pǐn)規格(gé)明确包裝(zhuāng)制品的規格，如(rú)包裝制品(pǐn)的重量、體積(jī)、數(shù)量、有(yǒu)無着色、組織形(xíng)态及包裝成本(běn)等。

　　（3）确(què)定(dìng)制品的保質(zhì)期要(yào)求根據制品(pǐn)的特性和在(zài)市場上要(yào)求的保質(zhì)期确(què)定包(bāo)裝(zhuāng)基準。

　　（4）确定包裝形(xíng)式以(yǐ)市場(chǎng)要求(qiú)爲基(jī)準，同時(shí)參考銷(xiāo)售方所要(yào)求制(zhì)品的強度和韌性，來确定包裝(zhuāng)形式。

　　（5）确定(dìng)包裝(zhuāng)方法(fǎ)根據包裝(zhuāng)基準和包裝形(xíng)式來确定包裝(zhuāng)方法(fǎ)。密着(zhe)包裝(zhuāng)時，要(yào)根(gēn)據(jù)脫氣方式(shì)和(hé)真(zhēn)空方式對隔(gé)氣性。耐(nài)沖擊性進行(háng)研究，要根據是否(fǒu)進行二次(cì)殺菌(jun1)來對(duì)耐熱性及(jí)熱收縮性進行(háng)研究(jiū)；含(hán)氣包裝(zhuāng)時，要對隔氣性、耐油(yóu)性(xìng)以及熱粘接性進行研(yán)究。

　　（6）确定包裝機(jī)種類根據(jù)不同(tóng)的包裝(zhuāng)方(fāng)法，決(jué)定使用(yòng)包(bāo)裝機(jī)的類(lèi)型。

　　①手(shǒu)動式(shì)和自動式包裝(zhuāng)機的(de)确定取決(jué)于包裝材(cái)料的(de)熱粘接(jiē)性和成(chéng)形性(xìng)的(de)研究。

　　②間(jiān)歇式和連續式(shì)包裝(zhuāng)機(jī)的确定取決于包裝材(cái)料的熱(rè)粘(zhān)接性、成形性、滑(huá)動性(xìng)、間距穩定(dìng)性、防(fáng)帶電(diàn)性、抗變(biàn)形(xíng)性的(de)研究。

　　（7）确定(dìng)包裝材(cái)料在确(què)定包裝機的同(tóng)時(shí)就可(kě)選擇與(yǔ)之相适應(yīng)的薄膜，此(cǐ)外，還可以(yǐ)根據(jù)流(liú)通(tōng)狀況及銷(xiāo)售陳(chén)列效(xiào)果确(què)定包(bāo)裝材(cái)料的性能。

　　①流通(tōng)方面耐沖(chòng)擊性、耐寒性(xìng)、熱粘接(jiē)性。

　　②陳列方(fāng)面光(guāng)澤性(xìng)、透(tòu)明性、可(kě)印刷性、抗變(biàn)形(xíng)性、遮光性。

　　③制品(pǐn)方面隔(gé)氣(qì)性、耐(nài)油性、防(fáng)濕性。

　　④成(chéng)本方面應考慮(lǜ)所選包裝材(cái)料的薄膜厚(hòu)度、包裝尺寸，其成本(běn)應設(shè)定(dìng)在零售價(jià)格的10％以内。

　　（8）檢(jiǎn)驗其社會效益(yì)開始(shǐ)進行(háng)包裝(zhuāng)設計(jì)時應(yīng)注意對包(bāo)裝材料的(de)安全(quán)性進(jìn)行檢(jiǎn)查，以确保(bǎo)食品的安(ān)全。